U3F1ZWV6ZTE0OTE5MTUzMDAyNzk2X0ZyZWU5NDEyMjkxNzg2MDA5

ألمطبخ التركي - فطائر الجبن بالباسطرما Pastırmalı Kaşar Peynirli Çörek

أشهر الاطباق والاكلات التركية - فطائر الجبن بالباسطرما Pastırmalı Kaşar Peynirli Çörek



يعتبر المطبخ التركي من اعرق المطابخ في العالم وألاكثر شهرة وتنوع في الوقت الحاضر والاكثر بحثاً في العالم هي الطبخ التركي التقليدي والحلويات التركية .
تجتمع العديد من الصفات العربية المشتركة في أكلات تركية لذيذة بسبب تاريخ الدولة العثمانية الطويل والعريق , سوف نتطرق في المقال التالي عن أشهر الاكلات التركية في أسطنبول وابسطها وهي فطائر الجبن بالباسطرما Pastırmalı Kaşar Peynirli Çörek







مكونات فطائر الجبن بالباسطرما Pastırmalı Kaşar Peynirli Çörek



للعجين:

  • أربعة ونصف كوب من الدقيق
  • نصف ضرف خميرة
  • 1 كوب شاي من الزيت
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • 1 كوب من الحليب
  • 1 بياض بيض  
  • ملح

للمواد الداخلية:

  • 150 جرام باسطرما
  • 200 جرام من جبنة الشيدر


للدهن:

  • 1 صفار البيض



طريقة تحضير فطائر الجبن بالباسطرما Pastırmalı Kaşar Peynirli Çörek



يوضع الدقيق في وعاء العجن ويتم صنع فتحة في الوسط ثم يُضاف فيها الملح والخميرة والزيت والحليب وبياض البيض ثم تعجن جيداً من بعدها تترك لترتاح لمدة 20 دقيقة .
تقسم العجينة على شكل كرات بحجم الليمون ومن ثم تفتح العجينة بالشبك وتدهن بصفار البيض ويرش عليها الجبنة والباسطرما أو يمكن فتح فتحة بداخل العجينة وحشيها بالمكونات حسب الرغبة , من ثم توضع على ورق الزبدة في صينية الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتقدم دافئة.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة