U3F1ZWV6ZTE0OTE5MTUzMDAyNzk2X0ZyZWU5NDEyMjkxNzg2MDA5

ألمطبخ التركي - رولات اللزانيا الباردة Lorlu Soğuk Lazanya

أشهر الاطباق والاكلات التركية - رولات اللزانيا الباردة Lorlu Soğuk Lazanya


يعتبر المطبخ التركي من اعرق المطابخ في العالم وألاكثر شهرة وتنوع في الوقت الحاضر والاكثر بحثاً في العالم هي الطبخ التركي التقليدي والحلويات التركية .
تجتمع العديد من الصفات العربية المشتركة في أكلات تركية لذيذة بسبب تاريخ الدولة العثمانية الطويل والعريق , سوف نتطرق في المقال التالي عن أشهر الاكلات التركية في أسطنبول وابسطها وهي رولات اللزانيا الباردة Lorlu Soğuk Lazanya






مكونات  رولات اللزانيا الباردة Lorlu Soğuk Lazanya


  • 6 صفائح من عجينة اللازانيا
  • كمية كافية من الماء  
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

المكونات الداخلية

  • 250 جرام من الزبادي الرائب المملح
  • 6-7 أغصان من البصل الأخضر (المفروم)
  • نصف حفنة من الشبت والبقدونس المفروم فرماً ناعماً
  • قليل من الملح والفلفل

مكونات الصلصة:

  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 1 حبة باذنجان  
  • 1 حبة بصلة
  • 2 فص ثوم
  • قليل من القرفة
  • ملح وفلفل اسود
  • نصف كوب شاي زيت الزيتون

طريقة تحضير  رولات اللزانيا الباردة Lorlu Soğuk Lazanya



تغلي أوراق اللازانيا في الماء المملح لمدة 8-10 دقائق , ثم توضع في وعاء كبير مملوء بالماء البارد وتترك لتتماسك.
لتحضير الصلصة ، يتم شوي الفلفل الأحمر والباذنجان , ثم يقشر الباذنجان ويهرس مع الفلفل الاحمر المشوي ويضاف له البصل والثوم والتوابل ويخلط جيداً ثم يشوح في مقلاه فيها زيت الزيتون ويقلّب الخليط لمدة 3-4 دقائق. 
يوضع جانبا 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط للتزيين. 
تدهن أوراق اللزانيا بكمية من الزبادي ويوضع فوقة خليط الصلصة ولفها على شكل رولات , ويرش على رولات اللزانيا البقدونس والشبت .

بالهناء والشفاء
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة